Pour l’opus n*3 nous avons pris la direction du sud, précisément dans le marché couvert Gustave Eiffel de Beausoleil, commune française qui se situe à la frontière avec Monaco. La rénovation complète de la halle au marché et l’harmonisation de la structure a été réalisée par la Société Niçoise d’Architecture. Le café est ici installé dans un format stand sous une magnifique structure Eiffel, l’espace est baigné de lumière avec la toiture semi-ouverte. La hauteur sous plafond et les rayons de soleil venant réchauffer l’atmosphère nous amène tout droit dans notre plantation de café.
Le comptoir est ici au format XXL et au centre du marché, il mesure 20 mètres linéaires et a été aménagé sur plusieurs niveaux pour à la fois accueillir la cuisine et permettre aux clients de déjeuner au comptoir. Deux terrasses intérieures bordent de part et d’autre cet immense comptoir. Elles sont aménagées avec des banquettes fabriquées en modules indépendants en forme de S pour créer une forme d’intimité dans un espace ouvert. La forme en demi cercles des banquettes vient en écho avec la forme de l’imposte de la porte d’entrée principale. Deux magnifiques palmiers ont été logés entre les banquettes, ils nous donnent ici l’impression d’être à l’extérieur.
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Photo pendant le chantier
