Pour ce dernier opus Café Foufou nous avons été invités à investir le premier étage du plus grand Monoprix de France situé dans le quartier Beaugrenelle dans le 15eme arrondissement de Paris. Le cadre, différent des précédentes configurations, est ici très lumineux et contemporain. L’espace a été aménagé avec une grande salle, un comptoir bar pour la partie café et une cuisine plus en retrait. Les plus curieux qui s’aventureront sur la terrasse extérieure pourront observer le balais des avocados toast en cuisine confectionné derrière la vitrine en cuisine.
La salle a été aménagée avec un ensemble de quatre banquettes disposées en étoile dos à dos pour profiter de la vue sur l’extérieur. Les assises toujours en demi cercle autour d’une table ronde se prêtent plus facilement à une pause conviviale.
Les plafonds miroirs apportent beaucoup de luminosité et attirent l’attention et la curiosité depuis l’escalator d’accès à l’étage du magasin. Si on lève les yeux on peut apercevoir le café dans le reflet des miroirs avant même d’avoir franchi les marches de l’escalator.
Comme nous aimons mettre en avant le travail artisanal, les traces laissées par le temps et que nous fuyons souvent les espaces aseptisés et sans âme, nous avons dans toutes les cuisines des quatre Café Foufou posé du carrelage blanc 20*20 cm mat. D’un point de vue sanitaire il était primordial d’avoir une surface lisse, propre et qui résiste à une utilisation intensive. Nous avons cependant cassé les carreaux afin de les poser en opus. C’est une technique utilisée dans les derniers siècles de la Rome Antique, souvent pour les poses de dallage en pierre. Ici revisité avec de simple carreaux blanc et les talents de notre entreprise, nous avons obtenu un résultat au formes et lignes aléatoires qui apporte du cachet et de l’authenticité au lieu.
Photo pendant le chantier
